La séptima edición de A Qué Me Sabes CDMX se celebrará del 15 al 25 de octubre con la participación de 55 restaurantes y bares. El festival propone recorrer la capital a través de menús especiales, cenas a cuatro manos, coctelería y colaboraciones que muestran la amplitud de la escena gastronómica contemporánea.
Una ruta por la ciudad
Creado en 2020 por Enlaces Gastronómicos – Palēa, el encuentro busca llevar al público a los espacios donde se desarrolla la vida culinaria cotidiana. En 2026, la ruta se extenderá por Roma, Juárez, Condesa, Coyoacán, San Ángel, Polanco, Las Lomas y otras zonas. La selección combina restaurantes consolidados, proyectos independientes, taquerías, bares y propuestas de alta cocina.
Más que concentrar la actividad en una sede, el festival convierte la dispersión geográfica de la ciudad en su principal atractivo. Esa estructura permite acercarse a distintas identidades culinarias y, al mismo tiempo, refleja cómo comer se ha vuelto una forma de leer el momento creativo de Ciudad de México.
Entre los participantes figuran Abyssmo, Achiote, Alterna, Bao Bao, Bar Liebre, Café de Nadie, Eloise, Etranger, Jowong, Marea, Mariscos El Dude, Siembra, Somma, Temporal, Tosco, Trattoria Grata y Xuva, entre otros. La oferta incluye menús reducidos y experiencias diseñadas específicamente para el festival.
El programa especial comenzará el 22 de octubre en Etranger, con una cena a cuatro manos de Rodrigo Gallardo e Isabella Romo, de ISSI, en dos horarios. El 23, Café Margarita reunirá bourbon y repostería mediante cócteles de Ariana Ruiz y postres de Mao Montiel. El cierre será el 25 de octubre en Bar Liebre, con mariscos de El Dude, cócteles con Herradura creados por Diego Morales y música desde el mediodía.